About ～ ウェルシュ・ブリューとは ～
WELSH BREW (ウェルシュ・ブリュー） は美しい水と自然豊かな英国ウェールズの国民的ティーブランドです。
日本と同じ軟水地域のウェールズの水に合わせてブレンドされた美味しい紅茶のティーバッグです。
Wenden家２代に渡りウェールズのピュアな「軟水に合う美味しい紅茶」をブレンドしてきました。
2020年には「食のオスカー」と称されるGreat Taste Award で1つ星を獲得。
日本の軟水とも相性が良いのでフレッシュな水道水でお湯を沸かし、
お気に入りのマグカップやティーポットにティーバッグをポンと入れて美味しい英国紅茶を毎日お楽しみ下さい。
History ～ 家族経営で美味しい紅茶をお届けしています～
創業者アランは地元ウェールズの軟水を引き立てる紅茶を求めて研究を積み重ねました。
そして、良質なアフリカの茶葉は軟水でも英国人好みの力強く芳醇な香りと深い水色（すいしょく）が引き出されること、
更にインドの茶葉をブレンドすることでまろやかで全てのまとまりが良くなることを発見しました。
そして1989年からボルボのヴァンの荷台に商品を乗せて紅茶販売を始めました。
渋みの少ないまろやかでスムースな味わいとクリアな印象を残すオリジナル・ブレンドの美味しさは
地元で確かな信頼を集め、今ではウェールズの家庭や飲食店・ホテル等どこでもお馴染みの国民的紅茶となりました。
「ウェルシュ・ブリューを一度飲んだ方がその後ずっと購入し続けている」、そんなシンプルな理由で
30年間もファミリービジネスは続いて来たのです。
現在、「ウェルシュ・ブリュー」は世界中で年間6000万杯以上が飲まれています。
全ての紅茶はWELSH BREWの本拠地、軟水のスウォンジーでブレンドされたレシピで、
イギリスの国内工場にてティーバッグを製造しています。
マグカップなどの可愛いギフトアイテムも人気があります。
Sarah(姉）/Alan (父、創業者）/James （弟）
TEA for Pure Soft Water ～ 軟水に合うブレンド・ティーとは ～
ロンドンやコッツォルズなどの観光地で飲んだ美味しい紅茶を購入して日本で淹れたところ、
同じ味にはならないことを不思議に思われる方は多いことでしょう。その大きな違いは水。
硬水で淹れると紅茶の味はしっかりと濃く、水色（すいしょく）もコーヒーのように濃く暗くなります。
軟水で淹れるとまろやかでクリアな味わいと明るい水色（すいしょく）の紅茶になります。
ウェールズは日本と同じ軟水の地域です。
実は、硬水の土地ロンドンから観光に訪れる人々の多くが、ウェールズの軟水で淹れた
まろやかな紅茶の美味しさに魅了されると言われています。
ウェールズはイギリスの中でも降水量が多く、美しい森林や湖、丘陵、海岸などの
自然が育むミネラル豊富で豊かな水源に恵まれています。
そしてその美しい水が「軟水」であることを私たちは幸運に思っています。
軟水は茶葉本来の個性や香気、美しい水色を引き出すことができるからです。
「ウェルシュ・ブリュー」は軟水に合うブレンドティーですので、日本のご家庭の水道水でも
英国の伝統的な濃い目の美味しい紅茶を毎日飲み続けて頂けることでしょう。
Photo © "Visit Wales" Copyright
＜ウェルシュ・ブリュー＞ 商品のご紹介
オリジナル・ブレンド「ウェルシュ・ブリュー」
Welsh Brew
英国ウェールズのピュアな軟水に合わせてブレンドされた英国人好みの少し濃い目の美味しい紅茶のティーバッグです。
インドとアフリカの高品質な茶葉の力強いブレンドは香りが良くまろやかで渋みが少ないため、ストレートでもミルクティーでも美味しくお楽しみ頂けます。
芳醇な香り、フルボディな味わいと美しい水色（すいしょく）が特徴で、
伝統的な濃い目の英国紅茶を毎日飲む方が常備しておきたくなるこの紅茶は、
「食のオスカー」と称されるGreat Taste Award で2020年1つ星を獲得しました。
個包装ではなく、紐なしティーバッグ（丸形）がアルミ袋にまとめて40包ずつ入っています。
毎日何杯も紅茶を飲むイギリスの家庭では主流のタイプです。
日本の軟水とも相性が良いのでフレッシュな水道水でお湯を沸かし、
お気に入りのマグカップやティーポットにポンと入れて抽出したらスプーンで取り出して下さい。
リニューアルしたパッケージはウェールズの美しい風景、野生動植物、
なだらかな谷や自然からインスピレーションを得て、カラフルで活気のあるデザインになりました。
ウェールズの国旗カラー（赤・緑・白）を基調としたパッケージはキッチンに置いても可愛らしいですね。
（左） ティーバッグ40包入、（右）ティーバッグ80包入
※ 紐なし丸形
オリジナル・ブレンド「ウェルシュ・ブリュー」
80 包入りキャディー（缶）
Welsh Brew 80 Teabags Caddy
＊ 2023年デザインリニューアル！
オリジナルブレンド「ウェルシュ・ブリュー」のティーバッグ80包りボックスが1箱入っています。
ウェールズの美しい風景、野生動植物が描かれた鮮やかなデザイン缶にはエンボス加工が施され、マットな質感のさわり心地が良いです。
開封した紅茶を保存するのに便利ですし、キッチンに置いても可愛らしい存在感です。
ティーバッグ80包入
※ 紐なし丸形
【クラシック缶】
長年親しまれてきたクラシック缶にはウェールズの代表的な風景がデザインされています。
ウェールズ人が見ると「この缶、昔から家にあるよ！」というコメントが多いとか。このデザインは生産が終了していますので、日本では在庫が無くなり次第販売終了となります。
ティーバッグ80包入
※ 紐なし丸形
オリジナル・ブレンド「ウェルシュ・ブリュー」
個包装ティーバッグ20個入り ＜2023年4月より一般販売開始＞
Welsh Brew
＜string & tag Envelope Tea Bags＞
オリジナルブレンド「ウェルシュ・ブリュー」の個包装ティーバッグ20個入りパックです。
「デカフェ（カフェインレス）」
個包装ティーバッグ20個入り ＜2023年4月より一般販売開始＞
Decaf Tea
＜string & tag Envelope Tea Bags＞
ウェルシュ・ブリューの「デカフェ」（カフェインレス・ティー）の個包装ティーバッグ20個入りパックです。
水色（すいしょく）はごく淡く透き通ったオレンジ色、上品で繊細な香りと味わい、
渋みは少なくほんのりとした甘みがあり、心地良い余韻を残します。
カフェインレスとは思えない美味しい紅茶をぜひストレートでお楽しみ下さい。
【 CO2デカフェ製法の茶葉について 】
二酸化炭素でカフェインを残留率0.1％以下まで除去した茶葉をブレンドしています。
「CO2デカフェ製法」は化学薬品を使用せず、茶葉来の味と香りがそのまま残る安心で優れたカフェイン抽出法と言われています。
妊娠中や授乳期の方をはじめ、健康志向の高い方、毎日何杯も紅茶を飲む方、薬を飲んでいる方、おやすみ前など、
カフェインの作用を避けたい方におすすめです。
インフュージョンティー「クランベリー＆ラズベリー（カフェインレス）」
個包装ティーバッグ20個入り ＜2023年11月より催事にて一般販売開始＞
Cranberry & Raspberry
＜string & tag Envelope Tea Bags＞
カフェインレスのインフュージョンティー「クランベリー＆ラズベリー」の個包装20個パックです。
甘酸っぱい2種類のベリーのハーモニーとフルーティーな香りが広がり、ルビー色に輝く水色（すいしょく）が気分を明るくしてくれることでしょう。
夏はアイスティーもお薦めです。
プレミアム・ブレンド「ウェルシュ・ゴールド」
Welsh Brew Gold
軟水で紅茶本来の渋みと深いコクが楽しめるミルクティー向きのプレミアム・ブレンド。
ワンランク上の美味しさを目指して厳選されたアフリカの茶葉を贅沢に使用しています。
茶葉の品質にこだわり、深みのある美しい水色、
芳醇な香りとスムースな飲み心地が完成しました。
卓越した自分へのご褒美を毎日楽しんで下さい。
個包装ではなく、紐なしティーバッグ（スクエア形）が80包入っています。
毎日何杯も紅茶を飲むイギリスの家庭では主流のタイプです。
日本の軟水とも相性が良いのでフレッシュな水道水でお湯を沸かし、
お気に入りのマグカップやティーポットにポンと入れて抽出したらスプーンで取り出して下さい。
箱入りティーバッグ（80包）
※ タグなしスクエア形 ※ １サイズのみ
この製品には一切のプラスティックを使用していません。
「レインフォレスト・アライアンス」の認証を受け、持続性可能な環境に配慮した茶葉を使用しています。
全て燃えて土に還る素材で出来ており、海洋生物や自然環境に配慮しています。
2022年春にパッケージデザインをリニューアルしました！
ウェールズの美しい風景、野生動植物、なだらかな谷や自然からインスピレーションを得て、温かみのある美しい色合いのパッケージはキッチンに置いても可愛らしい存在感。
「ウェルシュ・ブリュー」125g リーフティー・キャディー（缶）
Welsh Brew
125g Loose Leaf Tea Caddy
ウェールズの代表的な風景がデザインされた紅茶缶に入ったリーフティーです。
英国ウェールズのピュアな軟水に合わせて、茶葉の個性、美しい水色（すいしょく）、芳醇な香りを追求したリーフティーです。
高品質なアフリカ茶葉のブレンドティーは香りが良くまろやかで渋みが少なく
ストレートでもミルクティーでも美味しくお楽しみ頂けます。
ぜひお気に入りのティーポットで抽出し、よりまろやかな紅茶の味わいと香りを引き出して下さい。
お薦めは、温めたティーポットに1人あたりティースプーン1杯の茶葉を入れ、沸騰したての水道水を注ぎ、お好みで3分～4分しっかりと抽出して下さい。
美味しい淹れ方
HOW TO BREW
おうち時間を過ごすことが多い昨今、日常生活に安らぎを与えてくれるのはいつでも美味しいお気に入りの紅茶です。
ウェンデン家ではウェルシュ・ブリューの1杯がちょっと前向きな方へ導き、家族の絆を深めてくれています。
貴方が一人暮らしでも、家族に囲まれていても、紅茶を1杯淹れる時間にリラックスすることで心は癒やされることでしょう。
私たちは30年以上にわたってお茶をブレンドしており、すべてのお茶に情熱を注いでいます。
今、世の中は「ニューノーマル」に戻り始めていますが、美味しい1杯は日常に欠かせないお楽しみとして
いつまでも私たちに寄り添ってくれることでしょう。
だからこそ、あなたが紅茶を淹れるときは、いつも最高に美味しい一杯を作ってもらえたら嬉しいです。
完璧な一杯のための重要なヒントをいくつかご紹介します。
長く抽出するほど、風味、渋み、水色が濃くなりますので自分のお好みの抽出時間を探って下さいね。
【ポイント】
軟水は茶葉本来の香りと個性を引き出してまろやかな美味しい紅茶に仕上げてくれます。
2. 沸騰したてのお湯を使いましょう。
【ティーポットの場合】
1. 時間に余裕があれば、ポットで淹れるのがウェールズ流。
あらかじめお湯でポットを温め、お湯を捨ててから1人につき
ティーバッグを1つ入れます。
沸騰したてのお湯を注ぎ、3〜5分間抽出します。
2. カップに注ぎ、お好みでミルクやお砂糖を入れましょう。
【カップの場合】
1. 大概みんなそうですが、お急ぎの場合はカップです！
2. カップを温めたお湯を捨て、沸騰したてのお湯を注ぎます。3〜5分間抽出します。
お皿などで蓋をして蒸らし、ちゃんと我慢して待てば、美味しさが違います。
お好みでミルクやお砂糖を入れましょう。
【ミルクが先か、後か論争】
ポットで淹れた場合は、カップにミルクと紅茶どちらを先に淹れても問題ありません。
しかし！カップで淹れる場合は、常にミルクを後から入れましょう。
ティーバッグに沸騰したての100℃のお湯が当たるように注ぐのが大切なポイントだからです。
※ お湯の前にミルクを入れてしまうと、ティーバッグに沸騰したお湯を注いだ時に100℃を下回り、適切に抽出されないからです。
又、茶葉の表面をミルクがコーティングしてしまい、紅茶がしっかりと抽出されない問題もあります 。
イギリスでも特に降水量が多いウェールズ
雨は何かを諦める理由にはなりません
なぜならば、
熱い「ウェルシュ・ブリュー」が美味しいから！
あなたの心をワクワクさせるもの
WELSH BREW